Vorschläge für die Festtafel

Meghan Markle und ihre Thanksgiving-Rezepte

Mit dem nahenden Erntedankfest denken viele an die Vorbereitungen für das Festessen. Auch Meghan Markle hat vor zehn Jahren in ihrem damaligen Lifestyle-Blog „The Tig“ ihre Rezeptideen geteilt. Im Archiv des inzwischen eingestellten Blogs finden sich drei Rezepte für das Erntedankfest, die Meghan ihren Lesern anbot.

Rezepte für ein kleines Thanksgiving

Die in Großbritannien lebende Meghan Markle, die Prinz Harry 2018 heiratete, schrieb in ihrem Blogbeitrag, dass sie zwar Truthahn liebe, dieser aber für ein kleines Essen nicht immer passend sei. Stattdessen empfahl sie ein Gericht mit Hähnchenbrust an Pilz-Lauch-Soße als köstliche Alternative. Sie erklärte: „Ich liebe einen eingelegten, gefüllten und gebratenen Truthahn genauso wie jeder andere, aber wenn Sie nur für zwei Personen kochen, ist vielleicht ein kleinerer Vogel besser geeignet.“

Gesunde Optionen und einfache Zubereitung

Das Rezept für die Hähnchenbrust benötigt zehn Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten im Ofen. Die Zutatenliste umfasst Gemüse und Kräuter wie Lauch, Thymian und Petersilie. Meghan betonte die gesundheitlichen Vorteile der Pilze und erklärte: „Pilze erhöhen den Vitamin-D-Gehalt, stärken das Immunsystem und ergeben in Kombination mit sautiertem Lauch und aromatischen Kräutern eine köstliche Soße.“

Weitere Vorschläge für die Festtafel

Neben dem Hauptgericht schlug Meghan auch einen gerösteten Eichelkürbis-Salat vor, der mit einer Sonnenblumenkernsoße zubereitet wird. Der Salat, der ebenfalls für zwei Personen ausgelegt ist, benötigt insgesamt 45 Minuten Vorbereitungszeit und Kochzeit. Meghan hob hervor, dass die Soße vielfältig einsetzbar sei und „Sonnenblumenkerne reich an Vitamin E, Magnesium und Selen“ seien.

Alternative für Dessertliebhaber

Für das Dessert empfahl sie Mandelbutter-Pralinen. Diese proteinreichen, einfachen Snacks schmecken wie ein Dessert und benötigen nicht einmal Ofenzeit. „Diese proteinreichen kleinen Leckereien sind nicht nur köstlich und schmecken wie ein Dessert, sondern sind auch einfach zuzubereiten“, schrieb Meghan dazu. Sie fügte hinzu, dass die Pralinen sich gut als Mitbringsel eignen würden.

Zukunftspläne im Lifestyle-Bereich

Obwohl „The Tig“ mittlerweile eingestellt ist, plant Meghan in den Lifestyle-Bereich zurückzukehren und hat die Marke „American Riviera Orchard“ ins Leben gerufen. Die Marke startete im März mit der Verteilung von Erdbeermarmelade an bekannte Persönlichkeiten, doch seitdem wurde es ruhig um das Projekt. Meghan hatte Schwierigkeiten, den Markennamen zu registrieren, und es ist nicht klar, wann die Produkte für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht werden.